Gừng tươi ở dạng thô và tự nhiên, được đánh giá cao về đặc tính ẩm thực và dược liệu. Gừng tươi đem lại hương vị thơm ngon, cay nồng và hơi ngọt. Những lợi ích của gừng tươi bao gồm:
– Chống buồn nôn: Thường được sử dụng để làm giảm chứng say tàu xe, ốm nghén khi mang thai và buồn nôn do nhiều tình trạng khác nhau. Nhai một miếng gừng tươi nhỏ hoặc pha trà gừng có thể có hiệu quả.
– Chứa hàm lượng cao chất chống oxy hóa: Gừng tươi giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ chống lại stress, căng thẳng và có khả năng làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính.
– Tốt cho tiêu hóa: Tương tự như gừng khô, gừng tươi hỗ trợ tiêu hóa bằng cách kích thích sản xuất nước bọt và mật, giúp phân hủy thức ăn và ngăn ngừa khó chịu ở đường tiêu hóa.
– Chữa cảm lạnh: Gừng tươi cũng thường được sử dụng như một phương thuốc chữa cảm lạnh và cúm, vì nó có thể giúp giảm bớt các triệu chứng và tăng cường hệ thống miễn dịch.
