Tổng hợp các loại gừng ở Việt Nam dùng để xuất khẩu

Việt Nam là một trong những quốc gia có sản lượng gừng dồi dào ở Đông Nam Á. Nhờ điều kiện khí hậu nhiệt đới và đất đai màu mỡ, các loại gừng được trồng ở nhiều vùng miền không chỉ đa dạng về hình dáng, hương vị mà còn có giá trị cao trong xuất khẩu. Viot Minh Trang giúp bạn hiểu rõ tầm quan trọng của gừng trong nông nghiệp Việt Nam, phân loại các giống gừng phổ biến.

Tổng quan về gừng và tầm quan trọng trong nông nghiệp Việt Nam

Gừng: là một trong những loại cây gia vị – dược liệu có giá trị kinh tế cao, được trồng phổ biến ở hầu hết các tỉnh thành Việt Nam. Không chỉ là gia vị quen thuộc trong ẩm thực, gừng còn được sử dụng rộng rãi trong y học cổ truyền, công nghiệp chế biến thực phẩm, đồ uống, mỹ phẩm và dược phẩm.

• Sản lượng lớn: Việt Nam hiện nằm trong top các quốc gia có diện tích trồng gừng đáng kể ở khu vực, với sản lượng hàng năm hàng chục nghìn tấn.
  
• Giá trị kinh tế cao: Việc trồng và chế biến gừng tạo sinh kế cho hàng chục nghìn hộ nông dân, đồng thời góp phần nâng cao thu nhập nhờ hoạt động xuất khẩu.
  
• Tiềm năng xuất khẩu lớn: Nhu cầu nhập khẩu gừng tươi, gừng khô và các sản phẩm chế biến từ gừng (bột gừng, tinh bột gừng) từ các thị trường như Nhật Bản, Hàn Quốc, EU và Mỹ ngày càng tăng.
  

Nhờ những yếu tố này, việc nghiên cứu và phát triển các loại gừng phù hợp cho từng mục đích thương mại và thị trường là hướng đi tất yếu.

Tổng quan về gừng và tầm quan trọng trong nông nghiệp Việt Nam

Các loại gừng phổ biến cho xuất khẩu

Tại Việt Nam, một số giống gừng được đánh giá cao về chất lượng và tiềm năng xuất khẩu gồm:

• Gừng trâu: Củ to, ít xơ, thơm nhẹ, cay vừa. Phù hợp chế biến thực phẩm và trà; năng suất cao, dễ trồng.
  
• Gừng dé (gừng gió): Củ nhỏ, vỏ mỏng, cay nồng, thơm đậm. Được ưa chuộng tại Nhật Bản, Hàn Quốc để làm dược liệu và gia vị cao cấp.
  
• Gừng đỏ: Còn gọi là gừng già, vỏ đỏ đậm, rất cay và giàu tinh dầu; tuyệt vời cho sản xuất tinh dầu, mỹ phẩm và dược phẩm.
  
• Gừng trắng: Củ sáng, thịt mềm, cay nhẹ; thường dùng trong chế biến trong nước hoặc xuất khẩu cho thị trường chuộng vị dịu.
  
• Gừng núi (gừng rừng): Loại hoang mọc ở vùng núi, thơm đậm, cay mạnh. Dù sản lượng thấp, gừng này có giá trị cao trong sản phẩm hữu cơ và dược liệu cao cấp.

Các loại gừng phổ biến cho xuất khẩu

Tình hình xuất khẩu gừng Việt Nam qua các năm

Theo FAOSTAT thống kê, năm 2020 Việt Nam xuất khẩu 5.197 tấn gừng, thu về 12,53 triệu USD, tuy nhiên giảm còn 4.619 tấn (9,97 triệu USD) vào 2021 và 3.107 tấn (8,67 triệu USD) vào năm 2022.

Bước sang 2023, theo Hiệp hội Hồ tiêu và Gia vị Việt Nam (VPSA), tổng lượng xuất khẩu gừng, nghệ và gia vị khác đạt 34.976 tấn, trị giá 49,3 triệu USD, tăng hơn 222% so với cùng kỳ. Đặc biệt, Trung Quốc nhập 10.271 tấn, tăng đến 437%.

Còn theo Bản tin Bộ Công Thương tháng 10/2024, trong 9 tháng đầu năm 2024, Việt Nam xuất khẩu 21.841 tấn gia vị (bao gồm gừng, nghệ…), đạt gần 45 triệu USD, giảm 28,3% về sản lượng nhưng lại tăng 9,9% về giá trị, cho thấy giá xuất khẩu bình quân tăng mạnh.

Tình hình xuất khẩu gừng Việt Nam qua các năm

Viot Minh Trang – Nhà cung cấp gừng chất lượng xuất khẩu uy tín

Trong lĩnh vực cung ứng và chế biến gừng, Viot Minh Trang đã khẳng định uy tín nhờ chất lượng sản phẩm và hệ thống vùng nguyên liệu bền vững.

• Vùng trồng liên kết hơn 3.000 ha: Trải dài từ Nghệ An, Thanh Hóa, Hòa Bình, Sơn La đến Đắk Lắk, Viot Minh Trang chủ động nguồn cung các loại gừng đa dạng và ổn định.
  
• Quy trình canh tác sạch: Không hóa chất độc hại, ưu tiên phân bón hữu cơ, hướng tới mô hình nông nghiệp bền vững và tiêu chuẩn organic.
  
• Nhà máy chế biến hiện đại: Đạt chuẩn ISO 22000, HACCP, GMP, Halal, đảm bảo gừng được sơ chế, đóng gói khép kín, giữ nguyên chất lượng và hương vị.
  
• Xuất khẩu toàn cầu: Gừng của Viot Minh Trang đã có mặt tại nhiều thị trường khó tính như Nhật Bản, Hàn Quốc, EU, Trung Đông và Bắc Mỹ.

Viot Minh Trang – Nhà cung cấp gừng chất lượng xuất khẩu uy tín

Nhờ những yếu tố trên, Viot Minh Trang không chỉ cung cấp gừng tươi mà còn chế biến các sản phẩm từ gừng như bột gừng, gừng sấy khô, tinh bột gừng, phục vụ nhu cầu OEM/ODM cho đối tác trong và ngoài nước.

Các loại gừng ở Việt Nam mang đặc điểm đa dạng, phù hợp cho nhiều ngành công nghiệp từ thực phẩm, dược phẩm đến mỹ phẩm. Nhờ điều kiện tự nhiên thuận lợi, gừng Việt Nam có tiềm năng lớn để phát triển thành sản phẩm xuất khẩu chủ lực. Với hệ thống vùng trồng rộng lớn, quy trình sản xuất chuẩn quốc tế, Viot Minh Trang là đối tác đáng tin cậy cho những doanh nghiệp, nhà máy và thương hiệu cần nguồn gừng chất lượng cao và ổn định.