Sản Phẩm Gừng

Trong năm 2025, xuất khẩu gừng của Việt Nam tiếp tục duy trì mức tăng trưởng ổn định. Các thị trường truyền thống như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản, EU và Trung Đông vẫn duy trì nhu cầu cao đối với gừng tươi xuất khẩu. Gừng Việt Nam được đánh giá cao nhờ hương vị mạnh, hàm lượng tinh dầu cao và đa dạng giống loài. Đặc biệt, xu hướng tiêu dùng thực phẩm sạch và nguyên liệu dược liệu đang mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp Việt.

Các loại gừng phổ biến cho xuất khẩu

Tùy theo thị trường, các giống gừng xuất khẩu sau thường được ưu tiên lựa chọn:

• Gừng trâu: Củ to, ít xơ, cay nhẹ, năng suất cao – phù hợp chế biến thực phẩm.
  • Giá xuất khẩu trung bình: khoảng 1.800 – 2.000 USD/tấn (tương đương 0,6 – 0,8 USD/kg) cho hàng tươi.
  • Loại này thường được Trung Quốc và các thị trường châu Á thu mua với số lượng lớn do dễ chế biến.

Gừng trâu

• Gừng dé (hay gừng gió): Củ nhỏ, cay nồng, thơm đậm – được ưa chuộng tại Hàn Quốc, Nhật Bản.
  • Giá xuất khẩu: cao hơn gừng trâu, khoảng 2.200 – 2.500 USD/tấn (0,9 – 1,2 USD/kg).
    
  • Do hương vị mạnh và hàm lượng tinh dầu cao nên được sử dụng nhiều trong chế biến gia vị và dược liệu.

Gừng dé (hay gừng gió)

• Gừng đỏ: Già củ, chứa nhiều tinh dầu – sử dụng làm thuốc, mỹ phẩm và chế biến tinh dầu.
  
  • Giá xuất khẩu: khoảng 2.300 – 2.600 USD/tấn, đặc biệt nếu đạt chứng nhận hữu cơ có thể lên tới 2.800 USD/tấn.
    
  • Thị trường chính: EU và Bắc Mỹ, nơi yêu cầu cao về dược liệu sạch.
    
• Gừng trắng: Ít cay, màu sáng – phục vụ chế biến tại các thị trường chuộng vị nhẹ (ví dụ: châu Âu).
  
  • Giá xuất khẩu: dao động 1.900 – 2.100 USD/tấn.
    
  • Thường xuất khẩu sang các thị trường yêu cầu hình thức đẹp, màu sắc sáng, ít xơ.
    
• Gừng rừng: Hoang dại, hương đậm, giá trị cao – thường xuất khẩu theo hướng hữu cơ.
  
  • Giá xuất khẩu: cao nhất trong các loại, khoảng 2.800 – 3.200 USD/tấn.
    
  • Thị trường chính: Mỹ, EU và Trung Đông, nơi có nhu cầu cao về nông sản organic.

Gừng rừng

Bối cảnh sản lượng & giá trị xuất khẩu

Theo thống kê, năm 2023 Việt Nam xuất khẩu gần 35.000 tấn gừng và các loại gia vị khác, đạt kim ngạch khoảng 49,3 triệu USD. Giá FOB trung bình của gừng Việt Nam năm 2023 là 1.931 USD/tấn, sang 2024 tăng lên khoảng 2.067 USD/tấn.

Nhờ sự đa dạng giống gừng và khả năng đáp ứng các tiêu chuẩn GAP/organic, gừng Việt Nam có tiềm năng mở rộng mạnh tại các thị trường Nhật Bản, Hàn Quốc, EU và Trung Đông.

Quy trình thu mua gừng xuất khẩu

Thu mua gừng xuất khẩu là khâu then chốt trong chuỗi cung ứng. Quy trình chuyên nghiệp thường bao gồm:

1. Xác định vùng trồng đạt chuẩn: Gồm mã số vùng trồng, không tồn dư hóa chất.
   
2. Đặt lịch thu hoạch đúng thời điểm: Củ trưởng thành, nhiều dầu, không bị sâu bệnh.
   
3. Sơ chế và phân loại tại chỗ: Rửa sạch, phân hạng theo kích thước, chất lượng.
   
4. Kiểm nghiệm dư lượng, vi sinh: Trước khi vận chuyển đến nhà máy chế biến.
   
5. Lưu trữ bảo quản đúng nhiệt độ: Gừng tươi yêu cầu 7–10°C, độ ẩm 85–90%.
   
6. Đóng gói theo yêu cầu thị trường: Bao gồm túi lưới, thùng carton, hút chân không,…

Doanh nghiệp nên xây dựng vùng liên kết để chủ động nguồn cung thay vì phụ thuộc hoàn toàn vào thị trường tự do.

Thủ tục và yêu cầu khi xuất khẩu gừng tươi

Khi thực hiện xuất khẩu gừng tươi, doanh nghiệp cần chuẩn bị các hồ sơ và tuân thủ quy trình nghiêm ngặt:

• Mã số vùng trồng & cơ sở đóng gói (theo yêu cầu thị trường).
  
• Chứng nhận kiểm dịch thực vật từ Cục Bảo vệ thực vật.
  
• Kiểm tra chất lượng: Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, vi sinh, nấm mốc,…
  
• Chứng nhận tiêu chuẩn: HACCP, ISO 22000, nếu cần.
  
• Hợp đồng, hóa đơn, CO, tờ khai hải quan.

Đặc biệt, nhãn mác cần ghi đầy đủ thông tin về tên sản phẩm, nguồn gốc, ngày đóng gói, hạn sử dụng và cơ sở sản xuất theo đúng ngôn ngữ thị trường xuất khẩu.

Thủ tục và yêu cầu khi xuất khẩu gừng tươi

Lưu ý quan trọng tránh rủi ro trong xuất khẩu gừng

Để hoạt động gừng xuất khẩu diễn ra an toàn và hiệu quả, doanh nghiệp nên lưu ý các điểm sau:

• Không chủ quan với yêu cầu kiểm dịch: Một sai sót có thể khiến toàn bộ lô hàng bị trả lại.
  
• Chất lượng không đồng đều: Phải kiểm tra chặt chẽ theo từng lô, đặc biệt với đơn hàng số lượng lớn.
  
• Bảo quản kém: Là nguyên nhân phổ biến khiến gừng hỏng trong quá trình vận chuyển.
  
• Nhãn mác thiếu thông tin: Có thể bị giữ lại ở cửa khẩu, mất thời gian xử lý.
  

Nên phối hợp với các đơn vị logistics uy tín có kinh nghiệm trong xuất khẩu gừng để đảm bảo toàn bộ quy trình khép kín và đúng thời gian.

Các thị trường chính của gừng Viot Minh Trang

Viot Minh Trang là một trong những đơn vị tiên phong trong lĩnh vực thu mua gừng xuất khẩu và phân phối gừng tươi xuất khẩu ra thị trường quốc tế. Lợi thế của công ty bao gồm:

• Vùng nguyên liệu chủ động hơn 3.000 ha tại Nghệ An, Thanh Hóa, Hòa Bình, Sơn La.
  
• Hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt, theo tiêu chuẩn ISO 22000, HACCP, GMP.
  
• Nhà máy hiện đại chế biến gừng tươi, gừng sấy, bột gừng theo yêu cầu OEM/ODM.
  

Hiện tại, các thị trường chính mà Viot Minh Trang cung cấp bao gồm:

• Nhật Bản: Ưa chuộng gừng dé đóng gói sạch.
  
• Hàn Quốc: Nhu cầu cao với gừng hữu cơ và gừng tươi làm thực phẩm.
  
• EU: Đòi hỏi gừng sạch, ít dư lượng, có chứng nhận hữu cơ.
  
• Trung Quốc: Gừng tươi xuất khẩu số lượng lớn, giá cạnh tranh.
  
• Bắc Mỹ & Trung Đông: Gừng sấy, bột gừng đóng túi.

Các thị trường chính của gừng Viot Minh Trang

Với định hướng phát triển bền vững, sản phẩm gừng của Viot Minh Trang không chỉ đáp ứng về chất lượng mà còn phù hợp với xu hướng tiêu dùng xanh – sạch toàn cầu. Viot Minh Trang – đơn vị xuất khẩu gừng uy tín hàng đầu Việt Nam – luôn cam kết cung cấp cho khách hàng quốc tế nguồn gừng tươi xuất khẩu và gừng chế biến đạt chuẩn quốc tế, được kiểm soát nghiêm ngặt từ vùng nguyên liệu đến khâu đóng gói. Nhờ lợi thế chủ động vùng nguyên liệu, công nghệ chế biến hiện đại và hệ thống chứng nhận quốc tế, Viot Minh Trang không chỉ đảm bảo sự ổn định về chất lượng và số lượng mà còn mang đến mức giá cạnh tranh, minh bạch, đáp ứng đúng yêu cầu của từng thị trường nhập khẩu.